Дизайн кафе, бара и ресторана в стиле лофт - оформление интерьера

Казалось бы, оформить зал бара, кафе или ресторана в стиле лофт не очень сложно, так как все главные козыри уже на руках. Обычно это просторные помещения с высокими потолками, большими витринными окнами и отсутствием перегородок.

При этом ресторан, бар или кафе, в первую очередь, пищевой объект и к нему предъявляются определенные санитарные и противопожарные нормы, ограничивающие выбор отделочных материалов. Не получится оставить необлицованную кирпичную стену или дощатый пол, так как они не соответствуют поставленным требованиям. В случае дизайна в стиле лофт придется продумать все до мелочей и выбирать материалы и оформление из того, что можно.

С другой стороны, общественное заведение − это всегда масса различного климатического и инженерного оборудования. Система вентиляции, вытяжки, трубы, электрическая проводка. В обычных случаях все это тщательно маскируется, но в Loft открытые коммуникации станут изюминкой стиля.

Применяя концепции Loft в оформлении общественных заведений для отдыха, можно выделить 3 основных направления стиля − индустриальный, богемный и гламурный. Выбор во многом зависит от исходных данных помещения и целей его эксплуатации.

Индустриальный лофт

В целом помещение оформляется в стиле промышленного цеха. Например, интерьер кухни ресторана или кофейни, сам по себе является индустриальным лофтом, но речь идет об оформлении зала.

Индустриальные дизайнерские решения наиболее подходят для оформления больших тематических заведений. Одним из противоречий этого направления может быть отсутствие окон, а нотка присущего брутализма выражаться не в отделке, а в промышленной начинке пространства.

Внутренняя отделка

В цеховом стиле стены редко остаются без облицовки. К тому же в общественных заведениях поверхность стен должна быть обеспыленной, то есть не должна пылить как голый кирпич или осыпающаяся штукатурка. Чтобы получить впечатляющий результат, удовлетворяющий санитарным и противопожарным нормам, применяется имитация кладки или бетона. Для этого стены можно облицевать клинкерной или гипсовой плиткой под кирпич или декоративной штукатуркой с эффектом грубой отделки.

С покрытием пола выбор также ограничен санитарными требованиями. Это беспыльность и возможность влажной уборки. Обычно в дизайне ресторана применяют плитку, паркет или ламинат, но если уж оформлять в цеховом стиле лофт, то эти покрытия исключаются. Учитывая современные варианты промышленных полов, самым лучшим решением станет кварц-наполненный наливной пол. Можно также применить керамогранит или модульный пол, но это обойдется значительно дороже и менее практичнее в плане ухода.

Потолок, в большинстве случаев, можно вообще оставить нетронутым. Особенно это касается помещений, где над головой плита покрытия с характерными ребрами жесткости, придающими помещению особую индустриальность. Даже если потолок ровный, его можно не декорировать, так как эту функцию возьмут на себя инженерные конструкции для освещения.

Цветовая гамма

Обычно в лофте исключаются пестрые расцветки и в основном преобладают серые или бледно-красные (глиняные) тона − от светлых до темных оттенков. При этом индустриальная тематика в интерьере кафе или бара вносит свои коррективы и в качестве цветовых акцентов может использоваться ярко-желтая разметка. Например, штриховка пристенной линии, углов колонн и барной стойки, выделение танцпола. На стенах отлично будут смотреться граффити.

Освещение

В основном для клубов и баров присуще зональное освещение, а также по специфике заведения обычно присутствует световое оборудования для создания световых эффектов. Чтобы подчеркнуть индустриальность заведения, можно установить под потолком металлические балки, имитирующие цеховую кран-балку.

Такая конструкция будет одновременно выступать отличным декором интерьера и креплением для светового оборудования. Освещение для обеденной зоны ресторана можно организовать свисающими на длинных шнурах светильниками в виде уличных фонарей без стеклянных плафонов.

Меблировка и декор

В данном случае использование дизайнерских предметов мебели может носить утилитарный и декоративный характер одновременно. Если подходить к оформлению ультрарадикально, то столы можно выполнить в виде верстаков, а барную стойку в стиле лофт как большой токарный станок.

Если позволяет пространство, то вместо обычного подиума для танцовщиц, можно просто поставить грузовой автомобиль с откидными бортами. Здесь фантазия не ограничена, а креативность идей зависит от творческого потенциала и вкуса дизайнера.

Конечно, такое дизайнерское решение больше подойдет для клуба и будет выглядеть оригинально, а вот для ресторана лучше выбрать гламурное направление.

Гламурный лофт

Стиль также строится на канонах классического Loft, но включает концепцию некого гедонизма. Выражается это в минимизации брутализма и применении некоторых элементов роскоши и нарочитого блеска. Здесь важен не просто простор, а пространственность, максимально наполненная светом и воздухом. В целом в таком помещении должны ощущаться легкость свободы и даже эйфорическое удовольствие.

Облицовка

Отделка стен в гламурном Loft исключает однообразие цветов и материалов. Если одна стена грубо оштукатурена арт-бетоном, то вторая может быть отделана гипсовой или клинкерной плиткой, имитирующей настоящий кирпич.

Промышленные полы здесь также не подходят. Лучше применить паркет или ламинат с грубой фактурой или керамогранитную плитку. Не стоит маскировать коммуникации, но при этом никакой ржавчины или грубой покраски. Все открытые трубы должны блестеть или быть матовыми. Потолок лучше оставить белым или светло-серым с грубой побелкой, а вот дополнительно декорировать его не стоит.

Окна в гламурном лофте респектабельного кафе или ресторана − это главный акцент интерьера. Оконные проемы должны быть обязательно большие, но не витринные и не панорамные. Большие значит широкие − от подоконника до потолка. Это не сплошное остекление, а классические окна с деревянными рамами из множества остекленных секций. Как альтернативу, можно установить металлопластиковые окна с ламинированными рамами, реалистично имитирующими натуральное дерево благородной породы.

Мебель и декорации

Лучшим решением станет подчеркнуть стилистику дизайна непоколебимой мощью металла и утонченным изяществом стекла. В лофт отлично впишется кованая и литая мебель со стеклянными столешницами. Контрастным решением может стать сопутствующая мягкая мебель в виде кожаного дивана или кресел.

В интерьере также гармонично смотрится натуральный камень. Это вполне может стать гранитная или мраморная столешница барной стойки. В качестве декораций отлично впишутся картины в стиле современной абстракции или фэнтези. Оригинальным решением будет не вешать картины, а поставить их на пол, просто оперев на стену.

Свет

В этом вопросе гламур и Loft едины − света должно быть много. Так как днем слишком яркое солнце может создавать дискомфорт в зале кафе или ресторана, а шторы неприемлемы, можно поставить в окна специальные стекла, которые темнеют при избытке света.

Искусственное освещение должно быть общим и одновременно зональным. Чаще это простые подвесные рамочные светильники или металлические плафоны. Над барной стойкой не исключается точечная подсветка.

Акцентом освещения может стать большая хрустальная люстра, которую следует располагать не под потолком, а немного опустить на цепи или шнуре. Можно также использовать настенные светильники в виде подсвечников или стилизованные под газовые светильники позапрошлого века.

Богемный лофт

Такой стиль больше подойдет для небольших кофеен и мини-баров. Его особенность заключается в присутствие романтизма, выражающемся в гармонии умеренного брутализма, простоты и теплоты, вносимой наличием натурального дерева. Хотя богемный Loft также предусматривает большие окна, в отличие от гламурного, это не главная деталь стилистики.

Нередко богемный стиль становится визитной карточкой заведений, расположенных в подвальных помещениях, где вообще отсутствуют окна. Такое противоречие легко устраняется особым искусственным освещением, имитирующим окна с матовыми стеклами. На стеклах могут воспроизводиться изображения улицы, домов, что будет смотреться довольно оригинально.

Что касается открытых труб, то для пищевых объектов они должны быть в идеальном состоянии. Имитировать ржавчину, которая неплохо дополняет богемный дизайн кофейни или бара, можно с помощью специальной окраски.

Оформление стен

С целью наполнить помещение теплым светом применяется отделка в светло-коричневых или бледно-красных тонах. Обычно используют декоративный кирпич или аналогичную плитку. Имитация бетона в данном случае будет больше напоминать бункер и все испортит.

Отличным решением в отделке стен небольших кафе и баров станут декоративные пилоны из натурального дерева. При этом стоит помнить, что все деревянные предметы отделки должны иметь пропитку противопожарным составом.

Потолок

В отличие от клубов и ресторанов, в кофейнях и барах потолки не всегда отличаются большой высотой, но даже при стандарте 2,5 м их можно стильно задекорировать. Еще одним деревянным элементом станут декоративные балки, расположенные на потолке. Самому потолку можно придать грубую отделку и слегка состаренный пожелтевший цвет.

Пол

Визуально идеальным вариантом стал бы дощатый пол, но учитывая специфику бара он будет не очень практичным. Случайно пролитые и попавшее в щели между досками спиртные напитки, надолго будут издавать неприятный запах в помещении. Альтернативой может стать простая керамическая плитка, имитирующая доску или паркет. Также подойдет керамогранит, а в особо изысканных вариантах можно положить уличную брусчатку, что станет неординарным, но очень стильным решением.

Декор

Богема вносит в стиль эксцентричность, а моменты − вдохновение. Именно эту идею должен отражать декор богемного лофта, который может выражаться не только в декоративных элементах, но и в авторских предметах интерьера. Декор должен быть практически во всем, но при этом не бросаться в глаза и не перенасыщать обстановку.

На первый взгляд Loft лишен пафосного декора, но стоит обернуться и вполне утилитарный предмет окажется изюминкой. Например, висящая на стене сковородка или почти незаметная, но вдруг привлекающая внимание надпись на стене в виде строк из стихотворения. Богемный − это самый «капризный» стиль, где каждая деталь должна быть продумана до мелочей, где один и тот же предмет многолик и по-разному воспринимается посетителями.

Мебель

Предпочтение стоит отдать дереву и металлу. Отличным решением станут столы из слэба или досок, деревянные лавки или старинные стулья из гнутой древесины. Барную стойку можно выполнить из кирпича, а столешницу покрыть медью. В зале не должно быть закрытых шкафов, а вот открытая этажерка для бутылок вина явно станет выгодным акцентом помещения.

Освещение

Света, как и в любом лофте, должно быть много, но он должен быть теплым. Создавая среду для творческой интеллигенции, лучшим решением станут авторские светильники. Неважно какая форма или идея будет реализовываться, главное, чтобы в качестве материалов использовались дерево, стекло и металл, полностью исключался пластик.

Из стандартных решений для оформления кафе, кофейни и других заведений для отдыха, подойдет люстра со светодиодными рожками или множество свечей, расставленных на полках. Самым простым, но довольно привлекательным вариантом станет люстра-паук, где шнуры с патронами и лампами Эдисона без плафонов просто подвешиваются на крючках.

Учитывая сложность воплощения лофта в заведения индустрии гостеприимства, лучше воспользоваться помощью профессионалов и заказать разработку дизайна и реализацию проекта под ключ.